Ang yeast extract ay ang karaniwang pangalan para sa iba't ibang anyo ng mga produktong naproseso na yeast na ginawa sa pamamagitan ng pagkuha ng mga nilalaman ng cell (pag-alis ng mga pader ng cell);ginagamit ang mga ito bilang food additives o flavorings, o bilang nutrients para sa bacterial culture media.Kadalasang ginagamit ang mga ito upang lumikha ng malalasang lasa at panlasa ng umami, at makikita sa maraming iba't ibang nakabalot na pagkain kabilang ang mga frozen na pagkain, crackers, meryenda, gravy, stock at higit pa.Ang mga yeast extract sa anyo ng likido ay maaaring tuyo sa isang light paste o isang tuyo na pulbos.Ang yeast extract ay mayaman sa nutrisyon, ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain.
Ang kumbinasyon sa pagitan ng teknolohiya ng ceramic membrane at teknolohiya ng UF ay nagbibigay ng pinakamainam na proseso ng paglilinaw upang palitan ang tradisyonal na pamamaraan ng DE na maaaring makamit ang pinakamataas na ani, mabawasan ang gastos at basura, at mapagtanto ang awtomatiko, maaasahan, maginhawang operasyon at pagpapanatili.
Proseso ng daloy:
Yeast fermentation, Autolysis, Centrifugation, Ceramic membrane filtration, UF concentration o evaporation, Pagpapatuyo.
Oras ng post: Abr-20-2022